شیر شتر حاوی ترکیبی است که همانند انسولین در درمان دیابت عمل می کند. شیر شتر به سبب وجود مواد مغذی و خواص درمانی، سرشار از آنتی بادی ها و ترکیبات ضد سرطانی است و به دلیل وجود انسولین بیشتر نسبت به شیر گاو، گزینه مناسبی برای افراد دیابتی، رژیمی و حساس به لاکتوز است. بدلیل خواص بالای این شیر به «طلای سفید بیابان» نیز معروف می باشد.

طعم شیر شتر مانند بقیه چهارپایان شیرین است ولی برحسب نوع گیاهان مصرفی در برخی مناطق اندکی تیز یا متمایل به شور میباشد. معمولا وقتی شتران از علوفه های سبز تغذیه می کنند ، شیرشان شیرین است.

اثربخشی شیر شتر در کنترل و بهبود روند درمان دیابت بسیار موثر است. طبق بررسی های انجام شده توسط دانشمندان تغذیه، بیمارانی که شیر شتر  را به عنوان یک درمان کمکی به مدت سه ماه مصرف کردند میزان دوز انسولین مورد نیاز آنها برای کنترل مناسب قند خون کاهش یافته است.

خواص شیر شتر در درمان دیابت

بر اساس پژوهش های انجام شده، مشخص شد که شیر شتر حاوی ترکیبی است که همانند انسولین عمل می کند. انسولین هورمون تنظیم کننده قند خون است و بیماران دیابتی به دلیل اختلالات هورمونی ناچارند منظم از این ماده استفاده کنند.
تحقیقات زیادی نشان داده است که مواد موجود در شیر شتر باعث تنظیم قند خون بیماران می شود و می تواند به عنوان دارویی بدون عوارض جانبی استفاده گردد.

کاهش سطح کلسترول خون

شیر شتر حاوی انواع متنوعی از پروتئین‌ها مانند آلبومین سرم، لاکتالبومین آلفا، ایمونوگلوبولین، لاکتوفرین و پروتئین پپتیدوگلیکان است. شیر شتر فعالیت آنتی‌اکسیدانی در بدن را افزایش می‌دهد و اثر آن روی کاهش استرس اکسیداتیو مشخص شده است.

محققان گزارش اعلام کرده اند که سطوح پایین آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان، آسیب‌پذیری در برابر استرس اکسیداتیو را که به کاهش مکانیزم‌های دفاعی آنتی‌اکسیدان مربوط هستند افزایش می‌دهد. علاوه بر این، افزایش استرس اکسیداتیو در بیماران دیابتی سطح آنتی‌اکسیدان‌های غیرآنزیمی مانند گلوتاتیون، ویتامین Eو ویتامین Cرا کاهش می‌دهد که در نهایت به مسیرهای متابولیکی آسیب می‌زند و ممکن است به تشدید عوارض بیماران دیابتی کمک کند.

اثرات محافظتی شیر شتر به فعالیت آنتی‌اکسیدانی آن کمک می‌کند. همچنین تحقیقات نشان داده است که شیر شتر دارای سطح بالایی از ویتامین‌ها مثل A، B2، C، ویتامین E و سرشار از مواد معدنی است. ویتامین‌های فوق، آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که در جلوگیری از آسیب بافت ناشی از عوامل سمی مفید هستند. علاوه بر این، مواد معدنی بالا در شیر شتر ممکن است به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و در نتیجه رادیکال های آزاد را از بین ببرند.

تأثیر شیر شتر بر دیابت به‌چه‌ شکلی می باشد؟

شیر شتر با داشتن پروتئین‌های شبه‌انسولین در پروتئین‌های خود از اهمیت ویژه‌ای برای بیماران دیابتی برخوردار است؛ بر اساس تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان تغذیه دانشگاه قاهره، مصرف مرتب شیر شتر برای بیماران دیابتی نیاز به تزریق انسولین را به‌میزان حدوداً 30 درصد کاهش می‌دهد.

شیر شتر دارای پروتئین‌های شبه‌انسولین است که احتمالاً توسط ذرات ریز چربی موجود در شیر شتر حفاظت شده‌اند؛ این پوشش موجب می‌شود تا پروتئین‌های موجود در شیر با کمترین آسیب ممکن به معده برسد و بازدهی جذب انسولین آن برای مصرف بدن افزایش یابد البته دیگر ترکیبات منحصربه‌فرد موجود در شیر شتر نیز منجر به بهبود ترشح انسولین و عملکرد آن در بدن می‌شود.

امروزه تا چه‌اندازه برای درمان بیماری دیابت از شیر شتر استفاده می‌کنند؟

در کشورهای پروش‌دهنده شتر مانند امارات و هندوستان بصورت سنتی شیر شتر را به‌عنوان یک مکمل ضددیابتی طبیعی می‌شناسند و در حال حاضر یک مرکز در هند بصورت تخصصی برای درمان کمکی دیابت و عوارض آن توسط متخصصان به تجویز شیر شتر می‌پردازد.

در کشورهای اروپایی نیز استفاده از شیر شتر جهت بهبود دیابت در حال افزایش است. باتوجه به شرایط گرانی دارو و محدودیت دسترسی به چنین داروهایی، شیرخشک شتر در صورت تأمین می‌تواند مکمل کمکی برای بیماران دیابتی باشد و باعث کاهش 30درصدی مصرف انسولین روزانه شود.

میزان و نحوه مصرف شیر شتر برای بیماران دیابتی

در یک لیتر شیر شتر به‌طور متوسط حدود 52 واحد انسولین وجود دارد و به بیماران دیابتی طبق توصیه متخصصان تغذیه گفته می‌شود روزانه نیم لیتر مصرف شیر شتر در دو نوبت داشته باشند؛ بر اساس تحقیقات، طول دوره استفاده از شیر شتر جهت درمان دیابت حداقل سه ماه می باشد.

البته نوع شیر شتر مورد استفاده اثرات متفاوتی بر بیماران مختلف دارد و تأکید می‌شود حتماً نکات مهم در مورد نحوه حرارت دادن آن رعایت شود تا ترکیبات مؤثر آن از بین نرود.